전복 마늘쫑 버터 볶음

안녕하세요 니~킥입니다.

 

 

얼마전 친정엄마가 집에 놀러 오셨는데..

친정엄마가 회산물 요리를 워낙 좋아해서 신랑이 즉석 요리로 해준 요리기 있었습니다.

그런데 너무나 잘 드시더라구요

신랑이 어디서 보고 한건 아니고 즉석으로 생각해서 한 요리라고 하네요 ^^

대견대견

너무나 맛있게 드셔서 소개해 드리려고 합니다.

 

그럼 소개해 보겠습니다.

 

 

전복 마늘쫑 버터 볶음 만들기

 

전복 마늘쫑 버터 볶음 만들기 재료

전복 5마리, 마늘쫑 한줌, 버터3조각, 간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 다진마늘 반숟가락, 볶음참깨 조금, 굵은소금 조금

 

 

1. 마늘쫑 데치기

마늘쫑을 먹기 좋은 크기로 썰어 깨끗이 씻어 물기를 빼주고 끓는 물에 굵은 소금 조금을 넣고 준비된 마늘쫑을 넣어 살짝 데쳐줍니다.

그리고, 흐르는 물에 헹구어 열기를 빼서 체반에 놓습니다.

 

2. 전복 손질 및 썰기

보통 전복 5마리를 팩에 넣어 팔더라구요

그래서 한 팩을 사서 전복 5마리 내장을 빼고 이빨도 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

3. 버터 3조각과 함께 달군 후라이팬에 전복을 넣고 버터가 녹을때까지 살짝 볶아줍니다.

 

4. 굴소스 1숟가락, 간장1숟가락, 다진마늘 반숟가락을 넣고 함께 볶아줍니다.

 

5. 삶은 마늘쫑을 함께 넣고 볶아줍니다.

 

6. 그릇에 담고 볶은참깨를 솔솔 뿌려주면 끝 ^^

 

참 쉽죠??

신랑이 원래는 아스파라거스랑 볶아주었는데..

이번에는 새롭게 마늘쫑으로 볶아주었습니다.

그런데 마늘쫑만의 향긋하고 깔끔한 맛이 버터에 볶은 전복과 너무나 잘 어울리더라구요

참 맛있습니다.

혹시 안주로 뭘할까??

맛있는거 뭐 없나??

고민스러울때 추천해 드릴께요

와인안주로도 좋을 것 같고 맥주 안주로도 너무 좋았습니다.

 

 

그럼 여기까지 입니다.

맛있게 해드셔보세요

감사합니다.