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건강에 좋은 음식2

아스파라거스 효능과 활용(아스파라거스 쏘야 볶음 만들기) 안녕하세요 니~킥입니다. 아스파라거스는 고급 채소로 통하는 아스파라거스는 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 처음 발견된 채소입니다. 아스파라거스는 씁쓰름하면서도 담백한 맛과 아삭한 식감이 특징으로 생으로 먹거나 데치기, 굽기, 튀김 등의 조리법을 통해 샐러드 등 다양한 메뉴에 활용되고 있습니다. 그럼 아스파라거스에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 아스파라거스란? 아스파라거스는 그리스 로마 시대 때부터 섭취한 고급 채소로 16세기 후반부터 전 세계에 보급되기 시작했으며 우리나라에는 1970년대부터 재배되었습니다. 아스파라거스는 약 300여 종이 있는데 그 중 스페인과 네덜란드 산지의 흰색, 영국과 미국 산지의 녹색, 프랑스 산지의 보라색 아스파라거스를 식용으로 사용한다고 합니다. 과거에는 흰.. 2020. 9. 5.
꾸지뽕 효능.. 알고 먹으면 더 효과가 좋습니다. 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 쌍떡잎식물 쐐기풀목 뽕나무과의 낙엽활엽 소교목인 꾸지뽕에 대해 알아보려고 합니다. 꾸지뽕 꾸지뽕은 굿가시나무라고도 하고 산기슭의 양지쪽이나 마을 부근에서 자랍니다. 가지에 가시가 있고, 잎은 3갈래진 것과 가장자리가 맛밋하고 달걀 모양인 것이 있습니다. 꾸지뽕의 열매는 수과이고 길이가 5mm입니다. 열매들이 모여 덩어리를 이루는데 지름이 2~3cm 로 둥근 모양이고 육질이며 9월에 붉은 색으로 익습니다. 잎은 뽕잎 대용을 쓰고, 열매는 먹을 수 있으며 잼을 만들거나 술을 담그고, 나무 껍질과 뿌리는 약용이나 종이 원료로 쓰인다고 합니다. 꾸지뽕은 한국, 중국, 일본 등지에 분포하고 있으며, 한국에는 전남, 전북, 경남, 경북, 충남, 황해에 분포하고 있다고 합니다. 꾸지뽕.. 2020. 8. 18.