블루베리 그릭요거트 바크 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 블루베리 그릭요거트 바크 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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블루베리 그릭요거트 바크 만들기

블루베리

블루베리는 현재 식재되어 있는 품종으로 알이 크고 수확량이 많아 각광받고 있는 조생종 듀크, 단맛이 강한 다로우, 노스랜드, 썬라이즈, 에쿠타, 블루크랍, 버클리 등 10종류가 있다고 합니다.

 

블루베리는 안토시아닌이 풍부해 눈 건강가 기억력 향상에 탁월합니다. 당과 콜레스테롤 흡수를 억제하고 비타민 C와 철, 칼륨 등 인체에 필요한 영양소를 고루 포함하고 있습니다.

 

블루베리는 표면에 하얀 과분이 묻어있는 청색이 짙고 선명하며 팽팽한 것이 잘 익은 것이라고 합니다. 

 

블루베리는 생으로 먹어도 맛있지만 쨈, 주스, 시럽, 와인, 과실주 등 다양하게 활용할 수 있습니다.

 

블루베리 그릭요거트 바크 만드는 방법

그릭요거트 바크는 최근 유명 연예인이 소개해 붐을 일으킨 간식입니다. 그릭요거트에 좋아하는 다양한 과일 토핑을 올린 다음, 바크 초콜릿처럼 얇게 펴 어려 먹는 것입니다. 비주얼은 물론 맛도 모두 사로잡아 다이어트 식단이나 한 끼 식사 대용으로 인기가 좋습니다.

 

그릭요거트 만들기

1. 구입한 플레인 요거트 2개를 유청분리기에 붓고 하루 이상 냉장 보관해 줍니다.

2. 누름판으로 꾹 눌러주면 유청이 아래로 쏙 제거되고 꾸덕꾸덕한 요거트만 남습니다. 두부 만드는 것과 비슷한 과정입니다.

 

블루베리 그릭요거트 바크 만들기

블루베리그릭요거트 바크 만드는 재료 :

천도복숭아 1개, 그릭요거트 200g, 생망고 젤리 3개, 블루베리 1컵, 견과류 1/2컵, 종이호일

 

1. 천도복숭아 1개와 생망고 젤리 3개를 잘게 썰어줍니다.

 

2. 얇은 통이나 접시 위에 종이호일을 깔고 그릭요거트 200g를 최대한 얇게 펴 담아줍니다.

 

3. 준비해 놓은 천도복숭아와 생망고 젤리, 블루베리 한 컵, 견과류 1/2컵을 예쁘게 올려줍니다.

 

4. 하루 동안 냉동 보관한 다음 꺼내 먹기 좋기 크기로 잘라주면 '블루베리 그릭요거트 바크'가 완성됩니다.

 

다양한 과일과 견과류가 올라가 알록달록 정말 예쁩니다. 종이호일 덕분에 쏙 분리도 쉽습니다. 영양도 가득한 블루베리 그릭요거트 바크는 더운 날씨에 아이스크리처럼 오독오독 먹으면 새콤달콤하고 시원한 맛이 일품입니다.

 

자료 = 농촌진흥청

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 블루베리 그릭요거트 바크 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.